Bouzeron

Une version  « haut de gamme » du traditionnel Aligoté. C’est un vin rond, muscadé, à boire jeune assez frais.

Apprécié simplement en apéritif nature ou avec une crème de cassis.

Dans un registre plus élaboré, s’accorde bien avec des huitres, des crustacés, du veau, de la volaille, du jambon persillé, du fromage de chèvre ou du Comté....

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